田林街頭的老味道！手工湯圓受青睞

2月12日，元宵節(jié)當日，田林縣的街頭巷尾彌漫著節(jié)日的喜慶氛圍。筆者走進了在當?shù)貍涫軞g迎的阿金湯圓店，探尋了傳統(tǒng)湯圓的制作工藝。

前來買湯圓的顧客。

阿金湯圓的老板盧云海做手工湯圓有20年了，她現(xiàn)場演示了包湯圓的過程，只見她輕輕揪下一小團糯米面團，搓圓、按壓成薄片，放入一勺餡料，雙手靈巧地轉動，不一會兒，一個圓潤飽滿的湯圓就做好了。

傍晚7時，在鍋中翻滾的湯圓飄出濃郁的香氣，店門口人頭攢動，顧客們或是排隊購買，或是圍坐在桌旁品嘗。

“手工湯圓和速凍的湯圓口感不一樣，我喜歡吃花生餡的，特別是天氣冷的時候，坐在這里一邊看夜景，一邊吃湯圓感覺很舒服?！笔忻顸S女士說。

右江日報客戶端（通訊員 趙文朝 農懿 農靜 文/圖）

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