百色的番茄那么多品種，你最喜歡吃哪一款？

要說錯落田間，紅橙黃綠顏色各異，并且圓潤透亮的果實是什么？讓人第一時間想起來的肯定非番茄莫屬。

那么在廣西，哪里的番茄最出名呢？這就不得不提到廣西主要的“南菜北供”基地——百色。

百色番茄，廣西壯族自治區(qū)百色市特產(chǎn)，屬農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。

百色市地處廣西西部，屬于亞熱帶季風氣候區(qū)，夏長冬短，熱量充足。而冬季溫暖的氣候，陽光充足且無霜期長，具有獨特的“天然溫室”氣候條件，更利于冬季番茄生長、開花、坐果。冬春季溫暖少雨，陽光充足，晝夜溫差大，也有利于番茄營養(yǎng)物質(zhì)積累。

百色番茄品種較為多樣，主栽品種有千禧、紅妃6號、金幣、羅拉等等。而眾多品種之中要數(shù)“金幣”和“羅拉”最特別，為什么呢？因為“金幣”是黃色的，在紅彤彤的一大片里顯得格外突出。而“羅拉”個頭比較大，在小巧的番茄旁對比非常明顯。

百色番茄不僅品種多樣，質(zhì)量更是突出。

品種“千禧”也叫櫻桃番茄，因果實底部圓潤似櫻桃而得名。櫻桃番茄品質(zhì)優(yōu)良，口感清脆香甜，深受大家的喜愛。

“紅妃6號”果色大紅，打理方便，甜酸適中，種植面積比較大，是市面上常見的品種。而“金幣”呈金黃色，外皮光澤細膩，果肉呈橙黃色，脆甜可口，一口咬開汁水充盈恨不得再來幾個。

再來說說“羅拉”，它是大果型的，所以果肉比較飽滿鮮嫩。多用來做菜，比如說做成番茄牛腩、番茄火鍋湯底都是不錯的選擇。

大小番茄各有不同的風味，不同的吃法。小番茄多用于生吃，也可榨汁或制成甜品。悠閑時刻拿幾個放進嘴里，酸甜又美味。

至于大番茄更是百搭啦，尤其搭配牛腩那真是最好不過了，番茄的酸甜多汁化解牛腩的油膩，二者燉煮滿滿維C包裹蛋白質(zhì)，香味都快溢出屏幕里啦！

這樣的一“茄”多吃你學會了嗎？百色番茄還有更多的美食解鎖方式等著你來挖掘！

圖片來源：攝圖網(wǎng)

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