愛茶葉40年 勤耕不輟攀高峰 —記“廣西工匠”葉靖平

一個人做一件事并不難， 而一個人一輩子做一件事并取得重大成就，沒有堅強的毅力和執(zhí)著的精神是難以做到的。在百色這片紅色的土地上，就有一個人深深熱愛著茶葉四十載，并在這個領域里作出了突出貢獻。他就是葉靖平。

葉靖平現(xiàn)任百投集團廣茗投資公司首席技術官，是百色第一位茶學專業(yè)大學生，百色從事茶葉技術研究推廣工作的第一人。葉靖平是廣西茶葉界唯一一個二級崗位推廣研究員、“國茶工匠—制茶大師”紅茶類候選人，是全國百名“杰出中華茶人”之一，最近被評為“廣西工匠”。

依靠科技 攀登高峰

長期以來，葉靖平本著對專業(yè)的執(zhí)著和熱愛，從事茶葉行業(yè)40多年，他全身心投入生產(chǎn)第一線，從茶園到車間，從種植到加工，身體力行，親自操作，詳細記錄。緊緊依靠科學技術的不斷進步和創(chuàng)新，他憑著技術工藝好成了行業(yè)的領先人物。

葉靖平常說， 要利用所學的專業(yè)做好自己熱愛的工作。他是這么說的，也是這么做的。在探討研家茶葉領域里，葉靖平依靠科學技術，利用百色本土茶葉品種凌云白毫茶研制中國紅、黃、白、綠、青、黑等六大茶類獲得成功，被譽為全國用一種品種研制六大茶類的第一人。

為了掌握百色地域內野生茶的情況，葉靖平走遍了西林、凌云、隆林、德保、右江區(qū)等有野生茶生長的山山水水，詳細調查、記錄，掌握了百色野生茶的分布情況和品種狀況，并且與中茶所的專家一起研究各個品種的分布地理位置氣候特點等，是第一個用百色野生茶系統(tǒng)研制紅茶、黑茶、白茶的主持人。

近年來，葉靖平先后主持用凌云白毫茶研制紅茶、黑茶、綠茶、白茶等研發(fā)新產(chǎn)品達到11個，申報茶葉專利４件，獲自治區(qū)科技成果19項；獲科技部獎1項、廣西科技進步二等獎１項、三等獎３項，中國茶葉學會科學技術三等獎1項，主編出版《凌云白毫茶品種研究》等著作。參與國家項目5項，其中主持3項；參與省市項目26項，其中主持13項；涉茶成果達到國際領先水平2項、國內領先水平近10項，是第一個用凌云白毫茶成功研制黑茶的主持人。

精益求精 工藝精湛

葉靖平在挖掘、整理、保護、發(fā)展傳統(tǒng)技藝和傳承傳統(tǒng)工藝、技藝上作出顯著貢獻。

研究凌云白毫茶四十年，他用凌云白毫茶研制紅茶，形成了獨特的白毫茶加工工藝，生產(chǎn)產(chǎn)品獲多個獎項。其中百色紅茶在參加“中茶杯”茶葉評比中，獲紅茶類金獎2個、特等獎20個。參加“國飲杯”茶葉評比，獲得紅茶類特等獎25個。2019年，葉靖平研制的“千金紅茶”獲世界紅茶產(chǎn)品質量推選最高獎“大金獎”，是廣西唯一獲大金獎產(chǎn)品。凌云白毫茶加工技藝成為廣西區(qū)級非物質文化遺產(chǎn)。葉靖平于2020年6月19日被廣西農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳推薦到農(nóng)業(yè)農(nóng)村部參加評選紅茶制茶國家級非遺傳承人。

培養(yǎng)人才 傳承事業(yè)

葉靖平始終把培養(yǎng)人才作為己任。他是百色市“茶業(yè)產(chǎn)業(yè)人才小高地”學科帶頭人。在受聘凌云縣茶葉專家大院首席專家及浪伏茶業(yè)、八桂凌云、廣西廣茗公司技術總監(jiān)10多年間，先后組建人才小高地、勞模（茶葉）創(chuàng)新工作室，茶葉加工工程中心等，為培養(yǎng)領域內人才創(chuàng)建了寬大平臺。40年來，葉靖平帶領青年職工研究技術難題，普及知識、傳授技藝、傳播理念、傳承精神，幫助和帶動身邊的職工共同進步、共同成長，先后培養(yǎng)36名茶葉企業(yè)專業(yè)人才。其中，高級農(nóng)藝師３人、農(nóng)藝師10人、助理農(nóng)藝師23人，為百色茶葉產(chǎn)業(yè)打下堅實技術人才隊伍。經(jīng)他悉心培養(yǎng)下，胡尚軍獲全國農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽廣西選拔賽一等獎并被授予“廣西五一勞動獎章”。

果實累累 貢獻突出

葉靖平在提升凌云白毫茶加工技術、產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面貢獻突出。在他的推動下，百色市茶園面積從1982年的1.2萬畝發(fā)展到目前的36.6萬畝，茶產(chǎn)量1.3萬噸，年綜合產(chǎn)值20億元，成為廣西最大的茶葉市，茶農(nóng)人數(shù)從0.3萬人增加到15萬余人。葉靖平創(chuàng)建了廣西第一個有機食品基地，撰寫《凌云白毫茶蜜花香紅茶的研制》《用凌云白毫茶樹品種為原料制作六堡茶（黑茶）工藝》等，茶葉單品產(chǎn)值超億元。

因業(yè)績突出，葉靖平被國務院授于“有突出貢獻專家”稱號，享受國務院特殊津貼，被評為自治區(qū)優(yōu)秀共產(chǎn)黨員，入選《中國茶業(yè)年鑒》人物，獲中國老科學技術工作者協(xié)會獎；現(xiàn)任中國茶葉學會理事、中國茶葉學會有機茶專業(yè)委員會委員、廣西茶葉學會副會長、廣西茶葉加工與審評專業(yè)委員副主任、國家和自治區(qū)科技評審專家?！趵璞h

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