百色金記美食合集，這是一篇美食-文章

關(guān)于金記

廣西印象金記餐飲投資管理有限公司創(chuàng)建于1998年，是一家集餐飲品牌孵化、產(chǎn)品研發(fā)、食品研究、技術(shù)開(kāi)發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)配送、餐飲項(xiàng)目連鎖加盟、餐飲咨詢、餐飲管理培訓(xùn)于一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)，以倡導(dǎo)“快捷與時(shí)尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠(chéng)實(shí)、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，專心打造中國(guó)綠色飲食文化品牌。下面讓我們來(lái)看一下金記在百色。

金記豬肚雞總店

位于那畢新村，錦繡路橋國(guó)際城市便捷酒店對(duì)面。入店墻飾風(fēng)格簡(jiǎn)約，極具農(nóng)家田園風(fēng)格，踱步上樓即可感受濃濃的豬肚雞文化和隨之撲鼻的香氣，令人心醉神怡，室內(nèi)溫馨爾雅，視野空闊，帶有獨(dú)立包廂可提前預(yù)定。一看菜譜各類特色菜看得眼花繚亂，還是熟悉的味道，忍不住要多吃一些。本店主打的招牌胡椒豬肚雞溫補(bǔ)益氣，采用新鮮大筒骨，經(jīng)過(guò)八小時(shí)以上熬制出乳白湯色，一煲四味：濃香、甘香、味甜、清香，口味俱佳，念念難忘。當(dāng)然還有其它特色招牌菜，諸如砂鍋臘味飯、砂鍋魚(yú)頭等，都是廚師精心的妙手之作，這里十分注重消費(fèi)者的體驗(yàn)和反饋，會(huì)根據(jù)不同時(shí)令更新和創(chuàng)新菜品，不僅要呈獻(xiàn)舌尖上的美味，還要有貼心的服務(wù)，這是店的靈魂所在。時(shí)逢滿座，需要耐心等待空席，但美食常常讓人愿意多等待時(shí)刻，酒足飯飽后再歸去。

金記豬肚雞總店和荔枝柴燒鵝那畢店

金記荔枝柴燒鵝專家

百色亦稱為鵝城，與鵝古有淵源，中醫(yī)也認(rèn)為：鵝具有養(yǎng)胃止渴，補(bǔ)陰益氣之功，暖胃生津之效，是中醫(yī)食療的好原料。而作為百色首家獨(dú)創(chuàng)荔枝柴燒鵝店-金記荔枝柴燒鵝專家，也是金記豬肚雞百色總店旗下創(chuàng)新品牌，那畢新村店（金記豬肚記總店一樓）與東合橋店（東合橋頭鋪路邊上）于國(guó)慶期間同時(shí)開(kāi)業(yè)，精選廣東清遠(yuǎn)黑棕鵝做為制作燒鵝的原材料，傳統(tǒng)烹飪秘制而成，制作出來(lái)的燒鵝皮脆肉美，出爐時(shí)鮮嫩多汁。

根據(jù)記載，以前（廣東）嶺南滿地荔枝樹(shù)，當(dāng)?shù)卮迕裼杏美笾Σ駸Z的習(xí)慣，逢年過(guò)節(jié)更"無(wú)鵝不成宴"，用荔枝柴燒鵝宴請(qǐng)來(lái)自遠(yuǎn)方的客人，所以家家戶戶都有一套燒制工具。荔枝木厚實(shí)耐燒，煙少，而且有獨(dú)特的荔枝柴香。選用體型合適的清遠(yuǎn)放養(yǎng)烏鬃鵝作食材。用荔枝柴燒鵝，火候容易控制，烤出來(lái)的鵝肉味道特別香，肉特別鮮。燒鵝制作過(guò)程相當(dāng)講究，首先把宰好的鵝洗凈后掛起晾干，隨后在鵝肚中填滿獨(dú)創(chuàng)秘制中藥材料，再掛入烤爐中，用荔枝柴木慢火烤，大概在燒制的45分鐘左右，過(guò)程中要按時(shí)間轉(zhuǎn)動(dòng)鵝身，使之受熱均勻，才能把味道發(fā)揮到極致，燒好的鵝肉，外皮脆而有光澤，金黃夾著焦香。夾起一塊咬下，鵝皮焦香，鵝肉肥嫩而不膩，絕對(duì)是吃了還想再吃的極致美味?，F(xiàn)在開(kāi)業(yè)期間優(yōu)惠，原價(jià)58元的吊燒琵琶鴨，現(xiàn)價(jià)只需要19.9元，會(huì)員充值享受更多優(yōu)惠，燒鵝需提前45分鐘預(yù)定，還有白切、鹵水等系列主菜、支持外賣(mài)。

荔枝柴燒鵝東合店

         

牛頭魚(yú)莊店

位于那畢新村，錦繡路橋國(guó)際城市便捷酒店對(duì)面。與金記豬肚雞總店相鄰，環(huán)境舒適靜謐，賓至如歸。一樓設(shè)前臺(tái)服務(wù)、食材加工區(qū)、用餐區(qū)，布局簡(jiǎn)約，充滿綠意生機(jī)、財(cái)運(yùn)喜氣，廚房可視化，干凈整潔，有專業(yè)的廚師，茶酒專柜，服務(wù)快捷，貼心愜意。二樓設(shè)有空調(diào)大包廂，獨(dú)立包廂，燈光明亮，還有大型KTV功能室可以預(yù)定。這里主打的是牛與魚(yú)的主宴，招牌特色菜霸王牛頭，盡顯氣勢(shì)，吃起來(lái)甘爽、綿軟、勁道，配上老板自己的秘制調(diào)料，一口稱絕，吃牛頭牛氣沖天，寓意鴻運(yùn)當(dāng)頭。還有特色的橫店魚(yú)生，選用鮮活的上等河魚(yú)制作，刀工卓絕，花樣擺盤(pán)，藝術(shù)感十足，再配上特制的醬料，鮮香適得，一口難忘。老板說(shuō)：公司開(kāi)業(yè)，工地開(kāi)工都非常適合來(lái)我們店吃上一個(gè)牛頭，品一品我們正宗的橫縣魚(yú)生。

牛頭魚(yú)莊店 那畢新村（路橋錦繡國(guó)際對(duì)面，金記豬肚雞旁）（點(diǎn)擊導(dǎo)航到店）

琵琶鴨不錯(cuò)啊

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