百色首家荔枝柴燒鵝店雙店開業(yè)，雙節(jié)同慶，美味來襲

雙節(jié)同慶,美味來襲，百色首家荔枝柴燒鵝那畢新村店和東合橋店將于10月1日同時(shí)開業(yè)，同時(shí)也是百色金記豬肚雞總店一周年店慶，活動(dòng)鉅惠全城。

關(guān)于荔枝柴燒鵝

據(jù)記載，以前（廣東）嶺南滿地荔枝樹，當(dāng)?shù)卮迕裼杏美笾Σ駸Z的習(xí)慣，逢年過節(jié)更"無鵝不成宴"，用荔枝柴燒鵝宴請(qǐng)來自遠(yuǎn)方的客人，所以家家戶戶都有一套燒制工具。荔枝木厚實(shí)耐燒，煙少，而且有獨(dú)特的荔枝柴香。選用體型合適的清遠(yuǎn)放養(yǎng)烏鬃鵝作食材。用荔枝柴燒鵝，火候容易控制，烤出來的鵝肉味道特別香，肉特別鮮。燒鵝制作過程相當(dāng)講究，首先把宰好的鵝洗凈后掛起晾干，隨后在鵝肚中填滿獨(dú)創(chuàng)秘制中藥材料，再掛入烤爐中，用荔枝柴木慢火烤，大概在燒制的45分鐘左右，過程中要按時(shí)間轉(zhuǎn)動(dòng)鵝身，使之受熱均勻，才能把味道發(fā)揮到極致，燒好的鵝肉，外皮脆而有光澤，金黃夾著焦香。夾起一塊咬下，鵝皮焦香，鵝肉肥嫩而不膩，絕對(duì)是吃了還想再吃的極致美味。中醫(yī)認(rèn)為：鵝具有養(yǎng)胃止渴，補(bǔ)陰益氣之功，暖胃生津之效，是中醫(yī)食療的好原料。

關(guān)于百色首家荔枝柴燒鵝店

金記荔枝柴燒鵝專家是金記豬肚雞百色總店旗下品牌，百色首家荔枝柴燒鵝10月1日兩店（那畢新村店與東合橋頭店）同時(shí)開業(yè)，本店承諾，精選廣東清遠(yuǎn)黑棕鵝做為制作燒鵝的原材料，傳統(tǒng)烹飪秘制而成，制作出來的燒鵝皮脆肉美，出爐時(shí)鮮嫩多汁。

圖為開業(yè)活動(dòng)方案，最終解釋權(quán)歸主辦方所有

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