百色地?cái)偀境阅伭?，?lái)這家環(huán)境優(yōu)雅日料店試試燒物料理

作者：梁木子L

去過(guò)日本旅游的朋友都知道經(jīng)常在商場(chǎng)會(huì)看到「焼き」這個(gè)日語(yǔ)。其實(shí)這個(gè)字可以代表好幾種烹調(diào)的方式，例如烘、烤、煎和炒等等。日本料理中有很多就是使用這些烹飪方法的食物，其中燒物在日本料理菜肴中更可以說(shuō)是主食之一，燒物的中文名其實(shí)就是我們所熟知的燒烤。

以前百色的日料店很少，規(guī)模也普遍偏小，環(huán)境和口味更是一般。主打的也是一般的壽司而已，零星分布在公務(wù)員小區(qū)、錦華及老城區(qū)一帶。隨著愛(ài)琴海購(gòu)物中心的開(kāi)業(yè)一下子打破現(xiàn)有格局，開(kāi)了宸·燒物料理和九田家兩家口碑還不錯(cuò)的燒肉料理店，不過(guò)九田家更偏韓式，宸·燒物料理則更具日式風(fēng)格，今天就重點(diǎn)給大家介紹一下這家燒物料理店。

店家的門(mén)頭

店內(nèi)環(huán)境

宸·燒物料理在全國(guó)其實(shí)都有連鎖店，主要也是作為愛(ài)琴海配套商業(yè)之一。店家給人的第一感覺(jué)不算很日式，黑白灰結(jié)合的裝修反倒顯得很現(xiàn)代，最有特色的就是黑色的火山巖桌面，摸起來(lái)非常有質(zhì)感。來(lái)這里就餐平均人均100+左右，建議大家直接在美團(tuán)點(diǎn)套餐，價(jià)格會(huì)比較劃算實(shí)惠，份量話也絕對(duì)管飽了。我當(dāng)時(shí)點(diǎn)的是B款雙人餐，配有美國(guó)牛舌、西冷牛排、五花肉、炒飯、壽司、果汁等等，反正吃得很飽了。不過(guò)這里雙人點(diǎn)得比較多的反倒是摩天輪套餐，因?yàn)樘撞秃苡刑厣靡粋€(gè)仿制的摩天輪來(lái)擺盤(pán)。

摩天輪套餐

首先說(shuō)下這家的烤肉，店家首先會(huì)幫你上好烤爐，后面的烤制只能靠你自己完成。跟外面的本地?zé)静灰粯?，這里沒(méi)有醬汁供你邊烤邊刷，完全就是干烤。這也是日料最大的特色，無(wú)需任何佐料最大地還原食材本身原有的味道?？粗Ｈ庠诳緺t里面吱吱作響，牛油的不斷溢出散發(fā)著令人充滿食欲的香味，烤制八分熟左右放在碟內(nèi)稍微冷切，咬上一口感覺(jué)鮮嫩無(wú)比，當(dāng)然喜歡點(diǎn)醬料的朋友店家也會(huì)配有黑胡椒醬和一些自助辣椒佐料放在桌面任你選擇?？诟休^為一般就是美國(guó)牛舌，感覺(jué)不像豬舌那樣吃起來(lái)有韌性。

肥瘦適宜的五花肉

美國(guó)牛舌

切開(kāi)后烤制的西冷牛排

說(shuō)起日料不得不說(shuō)壽司，店家套餐配的是加州卷和大阪烤鰻魚(yú)卷。日本人吃壽司一般是主要吃米飯的，三分料七份飯！而國(guó)人卻覺(jué)得料越多越爽。店家壽司種類偏少，口感來(lái)說(shuō)中規(guī)中矩。特別是鰻魚(yú)卷鰻魚(yú)特有的香味吃不出來(lái)。米飯吃起來(lái)倒也算軟糯可口。

其他一些小菜和水果沙拉總體也不不錯(cuò)了，特別是招牌和牛炒飯，根本不夠吃炒得太入味了，不像外面一些炒粉吃起來(lái)口感很油膩。水果沙拉采用的水果種類很多也蠻新鮮的。海鮮文蛤清湯和什菌味增湯口感也很鮮美。總體還是十分推薦大家前去去嘗試一下。

水果沙拉

特好吃的炒飯

很一般的餐前小菜

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